Unsere Ernährung hat einen Anteil von 35% am persönlichen CO2 Budget, aber das ist eben noch nicht alles. Nachhaltige Ernährung besteht aus den vier Säulen: Gesundheit, Welternährung, Tierwohl und Umwelt.
Im Vortrag soll es genau um diese Zusammenhange gehen und aufgezeigt werden, wo und wie mensch in der Schule ansetzen kann. Wer ins Boot geholt werden muss und wie es durch eine Tntegration der Themen in verschiedene Fächer ermöglicht werden kann, das Kaufverhalten der Schüler:innen und Lehrer:innen in Mensa und Bistro zu ändern
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